Pisang Bolen

PISANG BOLEN 

Bahan:

1)      Tepung terigu kereta kencana                                     300 g

2)      Tepung terigu Roda biru                                             300 g

3)      Garam                                                                         10 g

4)      Mentega                                                                      50 g

5)      Margarine                                                                    200 g

6)      Kuning Telur                                                               3  btr

7)      Gula                                                                            175 g

8)      Air                                                                               350 ml

9)      Korsvet 1                                                                    300 g

10)  Korsvet 2                                                                    100 g

Bahan Krim:

1)      Butter Oil Subsitute                                                    100 g

2)      Gula Halus                                                                  150 g

3)      Garam                                                                              7g

4)      Keju                                                                            175 g

5)      Pisang                                                                            15 bh

Cara membuat:

1.      Rebus mentega,margarine,dan air sampai mendidih.

2.      masukAduk Bahan Kering,masukkan telur dan rebusan no. 1 aduk sampai ¾ kalis.

3.      Angkat dari mixer,diamkan sampai dingin (suhu ruang).

4.      Campur korsvet 1 dan korsvet 2,lalu pipihkan dann letakkan ke atas adonan pisang bolen lipat 3x single

5.      Lebarkan setebal 4 mm,potong kotak ukuran 7 x 10 cm.

6.      Isi dengan krim,keju,dan pisang lipat kotak.Poles permukaanya dengan telur.

7.      Bakar di oven pada suhu 190^o C selama 30 menit