hungarian goulash soup

Hungarian goulash soup

Bahan :

·         Daging sapi                             200 gr 

·         Mentega/butter                        25 gr

·         Bawang bombay                     150 gr

·         Bawang putih                          5 gr

·         Green papper                           25 gr

·         Tomato paste                           35 gr

·         Tepung terigu                          25 gr

·         Paprika powder                       10 gr

·         Brown stock                            1,5 liter

·         Kentang                                  100 gr

·         Tomato concasse                     50 gr

·         Lada                                        sckp

·         Garam                                                 sckp

Cara membuat :

1.      Potonglah daging sapi berbentuk cube (1x1 cm)

2.      Cincang bawang bombay dan bawang putih

3.      Potong green papper dengan potongan brunoice

4.      Panaskan butter dalam pan, masukkan cincangan bawang bombay, bawang putih dan potongan daging

5.      Tambahkan tomato paste dan tepung kemudian aduk hingga rata

6.      Tuangkan kaldu, aduk dan biarkan diatas api kecil

7.      Masukkan kentang yang telah dipotong kubus sebelumnya, dan tomato concasse

8.      Hidangkan dalam soup cup dengan suhu panas